كعك يوناني

المكوّنات

•  دقيق- كوب وربع
•  سمسم - كوب
• خميرة جافة - نصف ملعقة صغيرة
• سكر أسمر خشن مذوب في كوب من الماء الدافئة - ملعقة صغيرة
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
• زيت زيتون - ملعقة كبيرة
• ماء على حرارة الغرفة - ثلثا كوب

نصائح

- لطعمة ألذ أضيفي حبوب اليانسون إلى الكعك اليوناني بالسمسم.
-

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء عميق الدقيق، الخميرة، زيت الزيتون والماء.
2- اخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ثم ادعكيها جيداً لتصبح متماسكة.
3- أضيفي الملح واستمري بالدعك حتى يتوزع الملح على كل العجينة.
4- غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة.
5- قطعي العجينة إلى أربعة أقسام وخذي قطعة بحجم حبة البندق.
6- كوريها ثم شكليها على شكل شريط طويل واجمعي الطرفين ببعضهما البعض.
7- أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.
8- غمسي الداوئر في السكر المذوب بالماء ثم بالسمسم.
9- صفيها في صينية الفرن على أوراق الزبدة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
10- ادخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 11 دقيقة.
11- اخرجي الصينية واتركي الكعك يبرد ثم قدميه.