كيك الجزر

 

المقادير5 اشخاص
8 بيضات
كوب ونصف سكر
ملعقة فانيليا
3 ملاعق صغيرة قرفة
كوب زيت
2 كوب جزر مفروم
كوب ونصف دقيق
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
كوب مكسرات مجروشة
رشة ملح
طريقة التحضير
في وعاء مناسب الحجم، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والقرفة.
أضيفي الجزر والزيت ورشة الملح واخفقي مرة أخرى.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والمكسرات المجروشة بالملعقة العادية.
ضعي الخليط السائل على خليط الدقيق وقلبي بالتدريج بواسطة الملعقة.
صبي الخليط في صينية مناسبة مرشوقة بالقليل من الدقيق والزيت.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

يمكنكِ تزيين الكيكة بصوص الكراميل و القليل من المكسرات المجروشة أيضًا.

كيك رواني

4 بيضات وفانيليا وكوباية زبادي وكوباية سكر وكوباية زيت ذرة ضربتهم بالمضرب الكهربا كويس جدا وبعدين ضيفت عليهم كوباية دقيق وبيكنج باودر منخولين ... متضاف ليهم كوباية سميد .. وبضيفهم شوية شوية وبقلبهم من تحت لفوق بالاسباتيولا لحد ما الخليط كله يبق متجانس .. وبتدخل الصينية فرن 180 وبتقعد من 35 دقيقة ل 45 دقيقة ...

الشربات كوباية ونص ميا علي كوباية سكر ونقطتين لمون ... ويكون بارد واول ما الكيك يستوي تحطي الشربات عليها وهي سخنة وتزينيها بجوز الهند والمكسرات اللي بتحبيها

اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

اسهل طريقة لعمل دوناتس

بسكويت بالشوكلت

حلي الشعرية

كعك العيد الدايب

كعك العيد الدايب   وكل سنة وانتم طيبين💖💖

كيلو دقيق

2 ونصف كوب سمن او زبدة المهم يكون نوع ممتاز 

2 م ك سكر

3 م ص خميرة فورية 

م ك ريحة الكعك

ذرة ملح

2 م ك سمسم نصف تحميصة 

كوب ماء دافئ للعجن 

لتزيين الوجة سكر بودرة

الطريقة 

نخلط الدقبق والملح وريحة الكعك وننخلهم ونضعهم في اناء يتحمل حرارة السمن

نقدح كمية السمن على النار

ندوب الخميرة والسكر في كوب الماء 

نعمل حفرة وسط الدقيق ونحط فيها السمسم ونصب عليه السمن الساخن بحظر 

نقلب بملعقة خشب الى ان تهدأ الحرارة ونبدأ نبس العجين زي البسبوسة 

نضيف الماء بالخميرة تدريجيا وتلم العجين نغطيها نص ساعة ونبدأ في تشكيلها وحشوها ونقشها ونراعي ان تكون مغطاه والكعك مغطى طول الوقت حتى لا يجف نتركها ساعة اخرى لتخمر ونلاحظ ان حجمها لايزيد ندخل الكعك الفرن بترتيب تشكيله على درجة 180 حوالى من تلت الى نصف ساعة حسب فرنك وبالف هنا

ملحوظة

نرش الكعك بالسكر البودرة قبل التقديم مباشرة

كاسترد بيتي

مكان ما تأكلي أطفالك كاسترد(و الظاهر نص الناس مش عارفينو) اعمليه بالبيت، بلا مواد حافظة بلا ملونات
غلي نصف لتر(نقصي منها ثلاث معالق، رح تستعملهم بعدين) حليب مع نصف قرن فانيلا على نار هادية
في زبدية اضربي خمس صفار بيض مع 100 غ سكر حتى يصبح فاتح والسكر يذوب
ذوبي 60غ نشا في الثلاث معالق حليب و ضيفيهم علي البيض اخلطيهم و بعدين صبي الحليب واخلطي حتى يتجانس، صفيهم و رجعيهم على النار و اخلطي بخفاقة على نار هادية حتى يصبح كثيف

السابليه

السابليه
كأسه سمنه او زبده طريه
٣ إرباع كأسه سكر بودره
نص كأسه نشاء
٢ كوب طحين
نص ملعقه باكينغ باودر
بيضه وبرش ليمون
رشه ملح
مربى للصق الحبات مع بعض
نخفق السمنه مع مع السكر جيدا حتى نحصل على مزيج كريمي ناعم جدا ثم تضاف البيضة والفانيليا وبرش الليمون وتخلط حتى تختفي البيضة ثم نضيف النشاء وتخلط ثم تضع الطحين المنخول مع الباكنغ باودر. وتخلط لكن بدون عجن. بطريقه الردم والكبس مشان تضل هشه وتغطى وتوضع بالثلاجه نصف ساعه وبعدين تفرد بين طبقتين نايلون وتقطع بالقوالب الى أشكال صحيحه ومثقوبه وتوضع في صواني الخبز وتترك ربع ساعه ثم توضع بفرن حامي عِشر دقايق تقريبا لحتى تستوي وما يتغير لونها. تخرج من. الفرن وتترك لتبرد تماما ثم تلصق الحبات بالمربى وصحتين وهنا

مولتن كيك

كيكة الشوكولاته بالصوص

مقادير كيكة الشوكولاته بالصوص
للكيكة
٢ ١⁄٢ كوب طحين، منخول
٣ بيض
٣⁄٤ كوب زيت نباتي
١ كوب حليب سائل
١ ملعقة صغيره فانيلا
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
٣⁄٤ كوب سكر
١ كيلوغرام فراولة
٢ ملعقة كبيرة حبوب الشوكولاه، فارميسيل
١⁄٢ كوب جوز الهند بودرة
لصلصة الشوكولا
١⁄٤ كوب حليب بودرة
١ كوب سكر ناعم
١⁄٤ كوب زيت نباتي
١⁄٢ كوب ماء
١⁄٤ كوب كاكاو بودرة
١ ملعقة صغيره فانيلا
طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بالصوص
١. في وعاء، يخلط السكر، البيض، الزيت والفانيلا لثلاث دقائق، يضاف الطحين والحليب بالتناوب ثم الكاكاو والبيكينغ الباودر.

٢. يوضع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ومرشوشة بقليل من الطحين في فرن درجة 205 لمدة 30 دقيقة.

٣. لتحضير صلصة الشوكلاتة، في قدر على النار، تذوب الزبدة أو الزيت، يضاف السكر المطحون، الحليب، الكاكاو والماء ويحرك جيداً ثم يترك لعدة دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر، أخيراً تضاف الفانيلا، ترفع من على النار وتترك لتبرد.

٤. تخرج صينية الكيكة من الفرن وتترك لتبرد ثم تسقى بالقليل من القطر، تدهن بصلصة الشوكلاتة ثم توزع حبات الفراولة، يرش الفرميسيل وأخيرا جوز الهند.

٥. توضع الكيكة بالثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تصبح طرية ثم تقدم.

قطايف سريعة

تشيز كيك اللوتس

باوند كيك بالمربي

كيك جوزالهند

اسهل بلح شام

البسكويت المقرمش

البسكويت المقرمش السهل اللذيذ:
2- كوب دقيق أبيض
1- كوب سكر مطحون
نصف كوب لوز مطحون (يمكن الاستغناء عنه)
وسمن للعجن ( أو زبد يطلع حوالي أصبعين 113)
تعجن العجينة حتى تتماسك ثم تشكل على شكل هلال وتدخلينها الفرن الحار حوالي 350 وتخرجينها وتتركينها تبرد وترشينها بالسكر والقرفة أو الكاكاو أو نصفها كاكاو أسمر ونصفها أبيض يعني تفنني..

حلو النارجيل

 
حلو النارجيل:

المقادير :

كاسة ونصف كورن فليكس مطحون
كاسة ونصف نارجين
واحد حليب مركز محلى حجم وسط
اخلطي المقادير مع بعض
وبعدين كوريها بيدك ورصيها في الطبق

طرق مختلفة لعمل الكنافة

Kunafa Caramel

Kunafa Crema

Kunafa Custard

Kunafa Fawakeh

Kunafa Ferrero Roche

Kunafa Gebna

Kunafa Maltesers

Kunafa Mango

Kunafa Twix

Kunafa Marshmallow

Kunafa Nutella

طرق مختلفة للكنافة

1) Kunafa  Fosdo2

1

2) Kunafa 2ar3 3asal

2

3) Kunafa 2eshta

3

4( Kunafa Apple pie

4

5) Kunafa Bala7

5

6) Kunafa Banana caramel

6

7)Kunafa Blueberry