برام الأرز

 

المقادير : 

دجاجة صغيرة السن 

4 أكواب من الأرز 

بصلة كبيرة مبشورة 

2 ملعقة كبيرة سمن

3 أكواب لبن 

كوب ماء

ملعقة كبيرة قشطة لبن أو سمن 

ملح - فلفل

الطريقة:

1- تقطع الطيور أربع أجزاء وتشطف 

2- ينقي الأرز ويغسل ويصفي ويضاف اليه البصلة والسمن والملح والفلفل ويخلط جيدا 

3- يدهن البرام بالقشطة ثم يوضع نصف مقدار الأرز وترص الطيور وتتبل بالملح والفلفل  ثم يوضع بقية الأرز 

4- يغلي اللبن ويصب في البرام ويخبز في الفرن 

5- عند جفاف اللبن تهدأ حرارة الفرن ويترك حتي ينضج ويحمر وجهه..

وبالهنا والشفا