مسقعة

 

 مسقعة سمك

المقادير

سمك بلطي
أرز
ليمون
ثوم
كمون
باذنجان
طماطم
كرفس
بصل
فلفل حار
دقيق
ملح
فلفل
زيت
 

خطوات التحضير
افرمي الثوم والفلفل والكمون والليمون باستخدام كبة كهربائية مع ملح وفلفلتبلي السمك بالتتبيلة وكذلك شرائح الباذنجان ثم ضعيه في الدقيقاقلي السمك والباذنجان بعد تتبيله في الدقيق في زيت غزير ساخنفي كبة كهربائية افرمي الثوم والبصل والكرفس وضعيهم في طاسة على النار مع قليل من الزيت اضيفي اليهم صوص الطماطم وواتركيها لتتسبك مع فلفل حار وملح وفلفل اسودسوي الأرز في ماء وملح وزيت على نار هادئةقدمي الأرز مع السمك والباذنجان وصوص الطماطم