nice idea

كب كيك علي السريع

كب كيك علي السريع 

المقادير : 

فنجان شوكولاتة نوتيلا 

10 جرام دقيق ابيض 

2 بيض 

نقوم بمزج المقاير سويا 

ثم نضع العجين بعد مزجها جيدا في القوالب المخصصة للكب كيك 

ثم نقوم بوضعها في فرن متوسط الحرارة ... الي ان يتم خبزها 

وبالهنا والشفا 

كنافة بالكاسترد

المكونات
1*    1/2 ك كنافة
2*     باكويين كاستر بالفانليا او عادى
3*        1/2    ك  لبن حليب
4*     حوالى خمس ملاعق سكر
5*     معلقتين كبار سمنة 

طريقة عمل الكاسترد

احضرى اللبن البارد ثم ضعى عليه بودرة الكسترد  وقلبيه جيدا ثم ضعى عليه السكر  5  ملاعق او حسب الرغبة وقلبيه جيداثم ارفعيه على النار واستمرى فى التقليب وعندما يصبح غليظا وثقيل هدئى عليه النار واتركيه دقيقتين ثم اطفى عليه 

الطريقة :
1*   تقطع الكنافة الى قطع صغيرة كما بالصورة

2*    تقسم الكنافة الى جزئين
3*    وتحضرى صنية متوسطة الحجم
4*    تدهن الصينية بالسمنة
5*   وتضع نصف كمية الكنافة ثم يوضع عليها الكست مع التوزيع الجيد
6*    ثم يوضع عليها النصف الاخر من الكنافة
7*   ثم توضع فى الفرن حتى تستوى و يحمر الوجه
8*   ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها عسل نحل او شربات

 طريقة عمل الشربات
ضعى كوب من الماء فى حلة صغيرة وعليه كوب و نصف من السكر وعليه 1/2ليمونة و تترك على النار حتى يستوى و يثقل ...

وبالهنا والشفا

كنافة بالمكسرات

المقادير :
كيلو كنافة
علبتين قشطة
زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة ( حسب رغبتك )

 الطريـــقه :
قطعي الكنافة قطع صغيرة

  ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح 

  ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

  ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

  ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

  فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

  أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

  ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

  تخلط جيدا

  نخرج الكنافة من الفرن

  نضع عليها القشطة المجهزة

  تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

  ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

  تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة

  أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

  ثم أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

  أضيفي إليها الشربات

  وهذا هو الشكل النهائي 

 طريقة عمل الشربات :
ضعى كوب من الماء فى حلة صغيرة وعليه كوب و نصف من السكر وعليه 1/2ليمونة و تترك على النار حتى يستوى و يثقل .

برام الأرز

 

المقادير : 

دجاجة صغيرة السن 

4 أكواب من الأرز 

بصلة كبيرة مبشورة 

2 ملعقة كبيرة سمن

3 أكواب لبن 

كوب ماء

ملعقة كبيرة قشطة لبن أو سمن 

ملح - فلفل

الطريقة:

1- تقطع الطيور أربع أجزاء وتشطف 

2- ينقي الأرز ويغسل ويصفي ويضاف اليه البصلة والسمن والملح والفلفل ويخلط جيدا 

3- يدهن البرام بالقشطة ثم يوضع نصف مقدار الأرز وترص الطيور وتتبل بالملح والفلفل  ثم يوضع بقية الأرز 

4- يغلي اللبن ويصب في البرام ويخبز في الفرن 

5- عند جفاف اللبن تهدأ حرارة الفرن ويترك حتي ينضج ويحمر وجهه..

وبالهنا والشفا 

    

شوربة الخضار

المقادير :

2 كوسة

2 بطاطس

2 جزر

1 بصلة كبيرة

2 كوب فاصوليا بيضا

2 أكواب بهريز لحم أو شوربة دجاج

كوب لبن

ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض 

ملعقة كبيرة زبد 

ملح - فلفل 

الطريقة :

 يغسل مقدار الخضروات ويقطع الي أجزاء صغيرة ثم يشوح في مقدار من الزبد لمدة خمس دقائق ثم يضاف اليها مقدار البهريز أو الشوربة ويرفع علي النار حتي النضج ثم يصفي. 

يحمر الدقيق حتي يأخذ اللون الأصفر ثم يضاف اليه مقدار اللبن . 

يضاف خليط الدقيق واللبن الي خليط الخضار ويرفع علي النار مع التقليب المستمر حتي درجة الغليان لمدة خمس دقائق . 

وبالهنا والشفا  

      

لحم بقري بالصلصة الايطالية

* وجبة صحية من اللحوم (اللحم البقرى):


500 جرام لحم بقري مقطع إلى شرائح

زيت زيتون - زبد

1/2 كوب خبز محمص

1/2 1 ملعقة صغيرة أعشاب

1/4 كوب صلصة إيطالية

* مقادير الصلصة الإيطالية:

5 ثمرات طماطم + عصيرطماطم

1/2 ثمرة بصل أحمر صغيرة الحجم مقطعة إلى أربعة أجزاء

1/2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة

1 ملعقة صغيرة بقدونس

1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري

1 ملعقة صغيرة خل

1/4 ملعقة صغيرة سكر

زيت زيتون للدهان



* الطريقة:

- تشوح شرائح اللحم البقري في الزيت  لمدة 10 دقائق، ثم تصفى من الزيت.

- تعد الصلصة بخفق جميع مكوناتها في الخلاط الكهربائي لمدة 20 ثانية (يمكن الاحتفاظ بهذه الصلصة حتى أربعة أيام في الثلاجة).

- يخلط  الخبز مع الأعشاب (الريحان والقرفة والزعتر مع إضافة نصف ملعقة ثوم صغيرة وقليل من الزبد مع التقليب حتى تمام الامتزاج قبل إضافتها للخبز).

- توضع على كل شريحة خليط خبز ثم تلف في ورق ألومنيوم بعد دهانه بزيت الزيتون.

- تخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً أو حتى تمام النضج.

- تقدم شرائح اللحم مع الصلصة الإيطالية.

شوربة البروكلي والمشروم

 

المقادير: 
بروكلي
مشروم طازج
علبة ذرة صغيره
علبة قشطة نستله او اي نوع
جبن كرافت شيدر علبة صغيرة
صويا صوص
كيس شوربة المشروم من كنور
زيت
4 اكواب ماء

 
الطريقة:
نحمر المشروم مع الذره شوي ونضيف له الصوياصوص ونكون خالطين كيس شوربه كنور والماء الفاتر

 "وليس الماء الحار " 

ونصبه في القدر مع المشروم والذرة ونضيف له القشطه والجبن
(ملاحظه): عدما نحرك المقادير نستخدم خفاقة البيض بعد ماتفور الشوربه نضيف البروكلي ونتركه يفور على نار هادية حتي يستوي البروكلي..
(ملاحظه) لاتضيفوا  ملح لان الصويا فيه ملح وشوربة كنور فيها ملح.
 

وبالهناء والعافية على قلوبكم

استيك لحم بالمشروم

المقادير:

½ كيلو لحم بقري مقطع لشرائح
علبة مشروم "متوافر في السوبر ماركت"
شرائح جبنة شيدر أو جبنة رومي
ثمرة فلفل أخضر مقطّعة قطع صغيرة
ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة
زيت أو زبدة
ملح وفلفل

مقادير الصلصة البيضاء:

4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
2 كوب لبن
ملح وفلفل
ثوم مفروم
زبدة
جبنة كيري أو نستو "اختياري"

الطريقة:

1- تبلي اللحمة بالبصل والملح والفلفل، وسيبيها شوية لغاية ما تتشرّب من التتبيلة بتاعتها.

2- أحضري طاسة وحطي فيها شوية زيت وزبدة، وحطيها على النار، وابدئي شوّحي فيها قطع اللحم لغاية ما لونها يبدأ يميل للإحمرار، وبعد كده قلّبي شريحة اللحم على الوجه الآخر واستمري على كده لغاية ما تحسي إن اللحمة استوت.

3- أحضري طاسة تانية، وحطي فيها كمية من الزيت والزبدة علشان تشوّحي فيها المشروم وبعد ما يدخل في السوى ضيفي الفلفل والأخضر والطماطم، وقلبيهم كلهم مع بعض.

4- لتحضير الصلصة البيضاء؛ حطّي الدقيق واللبن والثوم والملح والفلفل الأبيض والجبنة مع بعض في الخلاط، واضربيهم كويس لغاية ما تحسّي إن كل المكوّنات تجانست مع بعض، وممكن تزوّدي ميه لو احتجتي، وبعدين حطّي الخليط ده على نار متوسطة مع التقليب المستمر لغاية ما تحصلي على القوام اللي إنتِ عايزاه.

5- بعد كده اخلطي الصلصة البيضاء مع خليط المشروم والفلفل الأخضر والطماطم، وقلّبيهم كلهم مع بعض كويس على نار هادية لمدة 10 دقائق.

6- في النهاية، حطّي الخليط ده على الاستيك في طبق التقديم، وممكن تقدّمي معاه مكرونة أو رز أبيض.. وبالهنا والشفا.

مكرونة بالصلصة البيضاء

المقادير

 

١ كيس مكرونة

٢ كبدة دجاج

٢ قوانص الدجاج

٢ قلب دجاج

٢ ملعقة كبيرة دقيق

١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسمر

١⁄٢ كيلوغرام حليب خالي من الدسم

١ بصلة صغيرة مفرومة

 * بقدونس

 

طريقة التحضير

١. في قدر على النار يغلى الماء ثم تضاف المكرونة وتترك لتنضج نصف نضج، تصفى وتغسل ويعاد وضعها فى ماء مغلى لتكمل نضج

٢. وبعد اتمام النضج تصفى وتغسل جيداً.

٣. تغسل الكبد والقوانص والقلوب جيداً ويزيل منها الدهون كلها وتقطع قطع صغيره، في قدر على النار يضاف زيت، البصل والكبد والقوانص والقلوب، يقلب قليلا ثم يضاف الملح والفلفل الاسمر والبقدونس ويترك لينضج.

٤. يوضع الدقيق على الحليب والملح والفلفل الاسمر ويقلب جيداً ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام، ياخذ نصف البشاميل ويضاف على المكرونه ويقلب جيداً.

٥. توضع نصف كمية المكرونه  في صينيه ثم خليط الكبد ثم باقي المكرونه ثم باقى خليط البشاميل، تدخل الصينية إلى الفرن لمده ساعه حتى تنضج وتقدم ساخنه.

 وبالهنا ...

وجبات للاطفال بشكل جديد

بيتزا بالموتزريلا

مكرونة اسباجيتي وهامبرجر

 بيض مقلي وسجق

 بيض مسلوق وجزر

أرجو أن  تكون الأفكار حازت علي اعجابكم 

 وبالهنا ...

شوكلت كيك للاطفال بشكل جديد

قدمى كيك الشيكولاتة بشكل جديد للاطفال فى اعياد الميلاد 

عن طريق تقطيعه الى مستطيلات 

ونضع علية صوص شيكولاتة 

واى حلوى ملونة 

او شيكو بون 

او فارماسيل

 او مارشيمالو

و توضع مستطيلات الكيك فى الاستيك 

كما بالشكل التالي :::

 

 وبالهنا ...

ساندوتشات للأطفال

مربعات الباف باسترى قدميها بشكل جديد

 
مربعات الباف باسترى قدميها بشكل جديد 

بوضع حشوة بيتزا عليها 

او جبن فيتا وطماطم وبقدونس 

او ممكن حلوى 

او قطع فاكهة وعليها سكر 

وتخبز.. وبالهنا والشفا 

نصائح لتقوية الذاكرة

اليوم سأقدم إليكم مجموعة من النصائح إن اتبعتها تعالجين مشكلة ضعف الذاكرة  :

 

1-  الحرص على تناول 25% من احتياجاتك من السعرات الحرارية من الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والحبوب والأسماك و قللي من تناول الدهون المشبعة غير الصحية كالزبدة والدهون الحيوانية

 . 2- اجعل 30-45% من احتياجات اليومية من الطاقة من الكربوهيدارات المعقدة: كتلك الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة.

. 3-   تناولي مصادر البروتين الخالي من الدهون بما لا يقل عن 25-35%: مثل اللحم الأحمر الخالي من الدهون البيضاء والدجاج منزوع الجلد والبقوليات كالعدس والحمص والفاصوليا والبازلاء.

. 

 4-  تناول مصادر الأوميغا 3 بكثرة: حيث أن لها دور فعال في تقوية الذاكرة وأهم مصادرها الأسماك الزيتية كالتونا والسردين والسلمون وبعض أنواع الحبوب مثل بذور الكتان وعدد قليل من الخضروات الورقية مثل الرجلة، ويمكنك تناول حبوب السمك إن لم تكف مصادرك الغذائية 

.

 5- اكثري من تناول مضادات الأكسدة : فهي مواد كيميائية توجد في الأغذية بشكل طبيعي ولها تأثير علي الصحة العامة و تتوافر في الخضار والفاكهة والخبز الأسمر والكاكاو. 

6-  تأكدي أنك لا تعانين من نقص فيتامين ب 12 و فوليك أسيد ب 6 وفيتامين د ، حيث أن نقصهم يؤثر على الذاكرة بشكل عام

"من موقع صحه المرأه العربيه"

كثيراً ما نسمع هذه الجمل :”كبرت في السن وبدأت ذاكرتي تضعف “،”احتاج أن أقوي ذاكرتي قبل الإمتحانات” ،وغيرها من الجمل التي تشتكي فيها من ضعف الذاكرة .اليوم سأقدم إليكم مجموعة من النصائح إن اتبعتها تعالجين مشكلة ضعف الذاكرة : 1- الحرص على تناول 25% من احتياجاتك من السعرات الحرارية من الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والحبوب والأسماك و قللي من تناول الدهون المشبعة غير الصحية كالزبدة والدهون الحيوانية. 2- اجعل 30-45% من احتياجات اليومية من الطاقة من الكربوهيدارات المعقدة: كتلك الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. 3- تناولي مصادر البروتين الخالي من الدهون بما لا يقل عن 25-35%: مثل اللحم الأحمر الخالي من الدهون البيضاء والدجاج منزوع الجلد والبقوليات كالعدس والحمص والفاصوليا والبازلاء. 4- تناول مصادر الأوميغا 3 بكثرة: حيث أن لها دور فعال في تقوية الذاكرة وأهم مصادرها الأسماك الزيتية كالتونا والسردين والسلمون وبعض أنواع الحبوب مثل بذور الكتان وعدد قليل من الخضروات الورقية مثل الرجلة، ويمكنك تناول حبوب السمك إن لم تكف مصادرك الغذائية. 5- اكثري من تناول مضادات الأكسدة : فهي مواد كيميائية توجد في الأغذية بشكل طبيعي ولها تأثير علي الصحة العامة و تتوافر في الخضار والفاكهة والخبز الأسمر والكاكاو. 6- تأكدي أنك لا تعانين من نقص فيتامين ب 12 و فوليك أسيد ب 6 وفيتامين د ، حيث أن نقصهم يؤثر على الذاكرة بشكل عام

من موقع صحه المرأه العربيه

كثيراً ما نسمع هذه الجمل :”كبرت في السن وبدأت ذاكرتي تضعف “،”احتاج أن أقوي ذاكرتي قبل الإمتحانات” ،وغيرها من الجمل التي تشتكي فيها من ضعف الذاكرة .اليوم سأقدم إليكم مجموعة من النصائح إن اتبعتها تعالجين مشكلة ضعف الذاكرة : 1- الحرص على تناول 25% من احتياجاتك من السعرات الحرارية من الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والحبوب والأسماك و قللي من تناول الدهون المشبعة غير الصحية كالزبدة والدهون الحيوانية. 2- اجعل 30-45% من احتياجات اليومية من الطاقة من الكربوهيدارات المعقدة: كتلك الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. 3- تناولي مصادر البروتين الخالي من الدهون بما لا يقل عن 25-35%: مثل اللحم الأحمر الخالي من الدهون البيضاء والدجاج منزوع الجلد والبقوليات كالعدس والحمص والفاصوليا والبازلاء. 4- تناول مصادر الأوميغا 3 بكثرة: حيث أن لها دور فعال في تقوية الذاكرة وأهم مصادرها الأسماك الزيتية كالتونا والسردين والسلمون وبعض أنواع الحبوب مثل بذور الكتان وعدد قليل من الخضروات الورقية مثل الرجلة، ويمكنك تناول حبوب السمك إن لم تكف مصادرك الغذائية. 5- اكثري من تناول مضادات الأكسدة : فهي مواد كيميائية توجد في الأغذية بشكل طبيعي ولها تأثير علي الصحة العامة و تتوافر في الخضار والفاكهة والخبز الأسمر والكاكاو. 6- تأكدي أنك لا تعانين من نقص فيتامين ب 12 و فوليك أسيد ب 6 وفيتامين د ، حيث أن نقصهم يؤثر على الذاكرة بشكل عام

من موقع صحه المرأه العربيه

منزوع

أقرا المقالة علي مدونة دواير: http://www.dwayir.com/2013/02/6_10.html

كثيراً ما نسمع هذه الجمل :”كبرت في السن وبدأت ذاكرتي تضعف “،”احتاج أن أقوي ذاكرتي قبل الإمتحانات” ،وغيرها من الجمل التي تشتكي فيها من ضعف الذاكرة .اليوم سأقدم إليكم مجموعة من النصائح إن اتبعتها تعالجين مشكلة ضعف الذاكرة : 1- الحرص على تناول 25% من احتياجاتك من السعرات الحرارية من الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والحبوب والأسماك و قللي من تناول الدهون المشبعة غير الصحية كالزبدة والدهون الحيوانية. 2- اجعل 30-45% من احتياجات اليومية من الطاقة من الكربوهيدارات المعقدة: كتلك الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. 3- تناولي مصادر البروتين الخالي من الدهون بما لا يقل عن 25-35%: مثل اللحم الأحمر الخالي من الدهون البيضاء والدجاج منزوع الجلد والبقوليات كالعدس والحمص والفاصوليا والبازلاء. 4- تناول مصادر الأوميغا 3 بكثرة: حيث أن لها دور فعال في تقوية الذاكرة وأهم مصادرها الأسماك الزيتية كالتونا والسردين والسلمون وبعض أنواع الحبوب مثل بذور الكتان وعدد قليل من الخضروات الورقية مثل الرجلة، ويمكنك تناول حبوب السمك إن لم تكف مصادرك الغذائية. 5- اكثري من تناول مضادات الأكسدة : فهي مواد كيميائية توجد في الأغذية بشكل طبيعي ولها تأثير علي الصحة العامة و تتوافر في الخضار والفاكهة والخبز الأسمر والكاكاو. 6- تأكدي أنك لا تعانين من نقص فيتامين ب 12 و فوليك أسيد ب 6 وفيتامين د ، حيث أن نقصهم يؤثر على الذاكرة بشكل عام

من موقع صحه المرأه العربيه

كثيراً ما نسمع هذه الجمل :”كبرت في السن وبدأت ذاكرتي تضعف “،”احتاج أن أقوي ذاكرتي قبل الإمتحانات” ،وغيرها من الجمل التي تشتكي فيها من ضعف الذاكرة .اليوم سأقدم إليكم مجموعة من النصائح إن اتبعتها تعالجين مشكلة ضعف الذاكرة : 1- الحرص على تناول 25% من احتياجاتك من السعرات الحرارية من الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والحبوب والأسماك و قللي من تناول الدهون المشبعة غير الصحية كالزبدة والدهون الحيوانية. 2- اجعل 30-45% من احتياجات اليومية من الطاقة من الكربوهيدارات المعقدة: كتلك الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. 3- تناولي مصادر البروتين الخالي من الدهون بما لا يقل عن 25-35%: مثل اللحم الأحمر الخالي من الدهون البيضاء والدجاج منزوع الجلد والبقوليات كالعدس والحمص والفاصوليا والبازلاء. 4- تناول مصادر الأوميغا 3 بكثرة: حيث أن لها دور فعال في تقوية الذاكرة وأهم مصادرها الأسماك الزيتية كالتونا والسردين والسلمون وبعض أنواع الحبوب مثل بذور الكتان وعدد قليل من الخضروات الورقية مثل الرجلة، ويمكنك تناول حبوب السمك إن لم تكف مصادرك الغذائية. 5- اكثري من تناول مضادات الأكسدة : فهي مواد كيميائية توجد في الأغذية بشكل طبيعي ولها تأثير علي الصحة العامة و تتوافر في الخضار والفاكهة والخبز الأسمر والكاكاو. 6- تأكدي أنك لا تعانين من نقص فيتامين ب 12 و فوليك أسيد ب 6 وفيتامين د ، حيث أن نقصهم يؤثر على الذاكرة بشكل عام . المصدر: موقع صحه المرأه العربيه

أقرا المقالة علي مدونة دواير: http://www.dwayir.com/2013/02/6_10.html

كثيراً ما نسمع هذه الجمل :”كبرت في السن وبدأت ذاكرتي تضعف “،”احتاج أن أقوي ذاكرتي قبل الإمتحانات” ،وغيرها من الجمل التي تشتكي فيها من ضعف الذاكرة .اليوم سأقدم إليكم مجموعة من النصائح إن اتبعتها تعالجين مشكلة ضعف الذاكرة : 1- الحرص على تناول 25% من احتياجاتك من السعرات الحرارية من الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والحبوب والأسماك و قللي من تناول الدهون المشبعة غير الصحية كالزبدة والدهون الحيوانية. 2- اجعل 30-45% من احتياجات اليومية من الطاقة من الكربوهيدارات المعقدة: كتلك الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. 3- تناولي مصادر البروتين الخالي من الدهون بما لا يقل عن 25-35%: مثل اللحم الأحمر الخالي من الدهون البيضاء والدجاج منزوع الجلد والبقوليات كالعدس والحمص والفاصوليا والبازلاء. 4- تناول مصادر الأوميغا 3 بكثرة: حيث أن لها دور فعال في تقوية الذاكرة وأهم مصادرها الأسماك الزيتية كالتونا والسردين والسلمون وبعض أنواع الحبوب مثل بذور الكتان وعدد قليل من الخضروات الورقية مثل الرجلة، ويمكنك تناول حبوب السمك إن لم تكف مصادرك الغذائية. 5- اكثري من تناول مضادات الأكسدة : فهي مواد كيميائية توجد في الأغذية بشكل طبيعي ولها تأثير علي الصحة العامة و تتوافر في الخضار والفاكهة والخبز الأسمر والكاكاو. 6- تأكدي أنك لا تعانين من نقص فيتامين ب 12 و فوليك أسيد ب 6 وفيتامين د ، حيث أن نقصهم يؤثر على الذاكرة بشكل عام . المصدر: موقع صحه المرأه العربيه

أقرا المقالة علي مدونة دواير: http://www.dwayir.com/2013/02/6_10.html

كثيراً ما نسمع هذه الجمل :”كبرت في السن وبدأت ذاكرتي تضعف “،”احتاج أن أقوي ذاكرتي قبل الإمتحانات” ،وغيرها من الجمل التي تشتكي فيها من ضعف الذاكرة .اليوم سأقدم إليكم مجموعة من النصائح إن اتبعتها تعالجين مشكلة ضعف الذاكرة : 1- الحرص على تناول 25% من احتياجاتك من السعرات الحرارية من الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والحبوب والأسماك و قللي من تناول الدهون المشبعة غير الصحية كالزبدة والدهون الحيوانية. 2- اجعل 30-45% من احتياجات اليومية من الطاقة من الكربوهيدارات المعقدة: كتلك الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. 3- تناولي مصادر البروتين الخالي من الدهون بما لا يقل عن 25-35%: مثل اللحم الأحمر الخالي من الدهون البيضاء والدجاج منزوع الجلد والبقوليات كالعدس والحمص والفاصوليا والبازلاء. 4- تناول مصادر الأوميغا 3 بكثرة: حيث أن لها دور فعال في تقوية الذاكرة وأهم مصادرها الأسماك الزيتية كالتونا والسردين والسلمون وبعض أنواع الحبوب مثل بذور الكتان وعدد قليل من الخضروات الورقية مثل الرجلة، ويمكنك تناول حبوب السمك إن لم تكف مصادرك الغذائية. 5- اكثري من تناول مضادات الأكسدة : فهي مواد كيميائية توجد في الأغذية بشكل طبيعي ولها تأثير علي الصحة العامة و تتوافر في الخضار والفاكهة والخبز الأسمر والكاكاو. 6- تأكدي أنك لا تعانين من نقص فيتامين ب 12 و فوليك أسيد ب 6 وفيتامين د ، حيث أن نقصهم يؤثر على الذاكرة بشكل عام . المصدر: موقع صحه المرأه العربيه

أقرا المقالة علي مدونة دواير: http://www.dwayir.com/2013/02/6_10.html