بطاطا حلوة

المكونات

• 4 كوب بطاطا مهروسة
• 3 بيض
• 1 كوب سكر بني
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
• 1/4 كوب لبن
• 2 ملعقه كبيره كريمه فريش

طريقة التحضير

  1- اغسلي البطاطا جيداً، ثم اسلقيها .. صفيها من ماء السلق. قشريها واتركيها جانباً، حتى تنشف تماماً، ثم اهرسيها.
2- إضربي البيض مع السكر في العجان .. استمري في الخفق لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف وتحصلين على قوام كريمي.
3- أضيفي البطاطا المهروسة والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب إلى خليط البيض المخفوق، واستمري في التقليب.
4- أضيفي اللبن بالتدريج حسب قوام خليط البطاطا لتصبح متماسكة ولا تتحول إلى سائل.
5- ضعي الخليط في صينية مدهونة بقليل من السمن .. ثم ضعى 2 ملعقة كبيره كريمه فريش من على الوجهه ...أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
6- يمكنك تزيينها بعين الجمل