فوائد الحبة السوداء

أفضل 10 أطباء في العالم :

أفضل 10 أطباء في العالم :

1- القرآن الكريم.
2- شرب الماء كثيراً.
3- النوم الكافي ليلاً.
4- الهواء الطلق النقي.
5- المشي لمدة 1/2 ساعة يومياً.
6- الغذاء الصحي المتوازن.
7- أشعة الشمس الغير ضارة.
8- العسل.
9- الحبة السوداء.
10- القناعة والرضا بالقدر خيره وشره.

أهم 10 فوائد

أهم 10 فوائد للجرجير:
***************
1- يساعد على ضبط مستوى الكوليسترول بالدم وكذلك ضغط الدم .
2- يعمل علي حماية العين لاحتوائه على الليوتين.
3- يحسن الذاكرة والوظائف العقلية كما يساعد في تأخر الشيخوخة.
4- يزيد من الطاقة الجنسية ويعزز الخصوبة عند الرجال.
5- يزيد من انتاج لبن الام.
6 – مدر للبول.
7- طارد للبلغم.
8- يعالج القشرة و تساقط الشعر.
9- يقلل من نزيف اللثة والاسنان.
10- يساعد على تقوية الغدة الدرقية وبالتالي فهو مفيد لمرضي الغدة الدرقية.

فوائد صحية

فوائد صحية للزنجبيل

1- تقليل نسبة الدهون:

هل تعلم بأن إحدى فوائد الزنجبيل هو الحد من الكولسترول ؟ لقد أكدت بعض الدراسات بأن المرضى الذين لا يتناولون الزنجبيل قد يرتفع لديهم نسبه الكولسترول بالدم ، لذا لابد أن تتناول الزنجبيل .

٢- مضاد للإلتهابات :

الزنجبيل يعمل كمضاد للإلتهابات ، و لا يسبب أي أثار جانبيه بعكس بعض الأدوية الحديثة ، و الزنجبيل أيضا قد يمنع التقرحات التي قد تصيبك .

٣- علاج للمفاصل :

الزنجبيل يعالج العديد من الالتهابات ، و أحد هذه الاتهابات هو التهاب المفاصل ، بالتحديد الزنجبيل المجفف يعمل على مكافحة التهابات المفاصل ، كما أثبتت الدراسات بذلك ايضا و انه يحد من الالام و تورم المفاصل .

٤- مكافحة السرطان :

الزنجبيل يساعد على مكافحة السرطان ، هل أدركت فوائد الزنجبيل المذهلة ؟ كيف لك أن لا تجعله في نظامك الغذائي ؟ فإنه قد يأخذ بطرق شتى كبسولات ، يشرب مع الشاي ، أو يضاف الى طبقك أثناء الطهي .

٥- علاج لغثيان الطائرة أو السيارة :

هل تشعر بالغثيان أثناء ركوب السيارة أو الطائرة ؟ فالزنجبيل قد يقلل من شعورك بهذا الغثيان وقد يمنعه ، وله فاعلية أكثر من بعض الأدوية المضادة لذلك ، كما أن الزنجبيل قد يأخذ عن طريق كبسولات .

٦- علاج لغثيان الصباح :

بنفس طريقة علاجه لغثيان الطائرة والسيارة فإن الزنجبيل قد يحد من شعورك بغثيان الصباح خصوصا للنساء الحوامل ، وقد تم تجدبة ذلك في دراسه ما على مرأه حامل تعاني من غثيان الصباح و تم اعطائها جرام واحد فقط من مسحوق الزنجبيل بمةه أربعة أيام ، وقد أثبتت الدراسة نتائج مذهله .

٧- مضاد للفطريات :

هل تعلم بأن للزنجبيل فائدة كبيرة في علاج الفطريات ؟كما يتضح لنا بأن للزنجبيل خاصية كبيرة مضادة للفطريات على عده أنواع مختلفة .كما أنها تعمل بشكل جيد في مقاومة هذه الفطريات ومعالجتها

فوائد زيت الزيتون

الإعجاز العلمي في زيت الزيتون

توالت الأبحاث والدراسات ىحول فوائد زيت الزيتون بعد عام 1985 وكان من النتائج أنه:
1- يمنع تخثر الدم .
2- يرفع مستوى الكولسترول المرغوب فيه عالي الكثافة HDL .
3- يخفض معدل الكولسترول بالدم بمعدل 13% .
4- يخفض معدل الدَّسم بمعدل 21 % .
5- يقي من أمراض شرايين القلب التاجية .
6- يقي من مرض السكر .
7- يقي من مرض البدانة .
8- يقي من بعض أمراض السرطانات :
سرطان الثدي / سرطان المعدة / سرطان القولون / سرطان الرحم / سرطان المبيض .

وقد أكدت هذه الفوائد مجموعة مؤسسات منها :
- المنظمات الصحية الأميركية .
- ستة عشر طبيبا من أشهر أطباء العالم في اجتماع في روما عام 1997 .
- دراسة انخفاض معدل الوفيات في ألبانيا وهي افقر بلد أوروبي وأن هذا ناتج عن استهلاك الألبانيين لزيت الزيتون .

هذه النتائج حديثة غير ان مضمونها قد أخبرنا به رسول الله صلى الله عليه وسلم حيث قال :
" كلوا الزيت وادَّهنوا به فإنه من شجرة مباركة " .

طريقة عمل عجينة الفوندان

فراولة من عجيينة السكر

 

مقادير عجينة الفوندان

300 جرام حلوى المارشميلو (تباع جاهزة فى الأسواق)

750 جرام سكر بودرة

3 ملاعق كبيرة ماء

ربع كوب سمن نباتى

ملحوظة:

احضرى سكر البودرة المباع جاهزاً فى السوبر ماركت، فلا تحاولى طحن السكر منزلياً، لأن السكر المباع جاهزاً مُضاف اليه نشا الذرة الهام جداً لنجاح الوصفة.

طريقة عمل عجينة الفوندان

1- ضعى حلوى المارشميلو الجاهزة مع الماء فى إناء مناسب على حمام مية سخنة مع الإستمرار فى التقليب، حتى يتجانس الخليط ويذوب المارشميلو.

2- يبعد الإناء عن النار ويتم إضافة السكر البودرة والسمن النباتى الى المزيج السابق.

3- ضعى المكونات السابقة واخلطيهم فى العجانة الكهربائية، وإن لاحظتِ تلاصق المكونات فى العجانة، يمكنك زيادة السكر البودرة الى أن تتكون عجينة متماسكة.

4- الآن ضعى العجينة فى ورق النايلون، مع احكام غلق النايلون جيداً على العجينة، واتركيها قليلاً قبل تشكيلها.

5- لا تنسى دهن يديكِ بالقليل من السمن عند تشكيل العجينة حتى لا تلتصق فى يديكِ.

ملحوظة:

- عند تلاصق العجين فى يديكِ أضيفى الى العجين القليل من سكر البودرة.او النشا

فكرة حلوة للاطفال

يتم تقطيع السوسيس بحجم صغير مناسب لعجينة الباف بيستري أو اي عجينة تفضليها ,,,

ثم نضعه بداخل العجينة ثم نقوم بلف العجينة وبداخلها السوسيس ونحكم غلقها في الطرفين حتي يصبح شكلها مثل حلوي البنونبون كما موضح بالشكل 

 ثم نقوم بقليها في زيت ساخن وتصفيتها من الزيت بعد تسويتها ,,, وبالهنا والشفا 

افضل الاطعمة لتنظيف القولون

الوجبات المفضلة لكل عضو في الجسم

اسهل بتي بان

 

مقادير بتي بان

500 غ الدقيق 

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

خمس ملاعق كبيرة سكر

ملعقتان كبيرتان من الزبدة ذايبة

بيضة

 

ملح

ماء دافئ للعجن

للحشو

شوكولاتةلا و كريم باتسيير 

 

طريقة تحضير اسهل بتي بان

خلط جميع المكونات بالماء حتى نحصل على عجين متماسك

وتكون شوية خفبفة ثم نقسمها من 9 او 10 كويرات ونخليهم يخمروا كما موضح بالشكل رقم 1

شكل رقم 1

ثم نشكلهم مثل المسمن ونطويهم وندهنهم بالزبدة كما في شكل رقم (2) 

شكل رقم 2 

ثم نقوم بفرد العجينة حتي تكون رقيقة كما موضح بشكل رقم 3 

شكل رقم 3

و نقسمها على زوج نحشيها بالشوكولاتة

و كريم باتسيير كما بشكل 4 

شكل رقم 4

و نلفها على نفسها

و نخليها تخمر من 30 الى 45 دقيقة

ثم ندهنها بصفار البيض المخلط مع القليل من نسكافي

المذابة في ملعقة من الماء كما بشكل رقم 5 

شكل رقم 5

 

ندخلها للفران المسخن على 190 درجة

 

 

استخدامات ادوات المائدة

أشكال المعالق والشوك والسكاكين:

1- شوكة الكوكتيل : كوكتيل المأكولات البحرية، كوكتيل الفواكه، سرطان البحر، تقديم المخللات والزيتون

2- شوكة السلطة: السلطات، الاسماك، الفطائر pies، المعجنات، اللحم البارد

3- شوكة السمك: تستخدم بدلا من شوكة الطعام عند تقديم السمك

4- شوكة الطعام: لكل الاطباق ماعدا السمك

5- سكين الستيك: لتقطيع اللحم

6- سكين السمك: يستخدم بدلا من سكين الستيك وسكين الطعام عند تقديم السمك

7- سكين الزبدة: قطع الزبدة، الاجبان الخفيفة، الجتني، المقبلات الخفيفة

8- سكين الطعام: لكل الاطباق ماعدا السمك

9- ملعقة الشوربة: اكل الحلويات، الحبوب، الشوربة، او تستخدم كملعقة صغيرة لتقديم الاكل

10- ملعقة الشاي: القهوة، الشاي، الفواكه وبعض انواع الحلويات

11- ملعقة المشروبات المثلجة: اي مشروب او حلويات في كأس طويلة

12- ملعقة القهوة: لقهوة مابعد الطعام، البهارات والتوابل، الكافيار

طرق مبتكرة لتقديم فوط السفره

 

شكل رقم  (1)

للحصول علي ذلك الشكل رقم  (1) عليكِ اتباع الخطوات الأتية : 

كما هو موضح بشكل رقم (2) .. 

شكل رقم (2) 

**************************************************************************************************************

للحصول علي شكل رقم ( 3 ) عليكِ باتباع الخطوات كما هو موضح بشكل رقم (4) ..

شكل رقم 3

الخطوات : 

شكل رقم 4

***************************************************************************************************************

 للحصول علي شكل رقم ( 5 ) عليكِ باتباع الخطوات كما هو موضح بشكل رقم (6)

شكل رقم 5

الخطوات :

شكل رقم 6

*************************************************************************************************************

 للحصول علي شكل رقم ( 7 ) عليكِ باتباع الخطوات كما هو موضح بشكل رقم (8)

شكل رقم 7

 الخطوات :

شكل رقم 8

table-of-food

تحضير السفرة

حتى تبهرى اصحابك و ضيوفك

فتعالى نشوف فوط السفرة نعملها ازاى

حتى تعطى انطباع الترتيب والاهتمام

الخطوة الاولى افردى الفوطه على الترابيزه

1شكل

الخطوة 2 اطويها من المنتصف بحيث

يلامس الجزء الأيمن الجزء الأيسر

2شكل

الخطوة 3 اطوى قرابة 7 سنتيمتر أو ثلث الفوطه

من الأسفل للأعلى

3شكل

الخطوة 4 يعاد طوي الجزء الأسفل نحو الأعلى

4شكل

  

 الخطوة 5 اقلبى بحيث يصبح السطح الأملس

ظاهرا و تصبح الثنيات مقابلة للترابيزه

5شكل

  

 الخطوة 6 اثنى الجزء الأيمن من المنديل نحو المنتصف

 

شكل6

الخطوة 7 و اثنى كذلك الجزء الأيسر

 
من الفوطه للمنتصف

شكل7

 

الخطوة 8 اقلبى الفوطه بحيث يصبح السطح

الظاهر شبيه الجيب

شكل8

  الخطوة 9 ضعى بداخل الجيب مجموعة

الملعقة و الشوكة و السكين 

شكل9

  الخطوة 10 ضعى الفوطه فوق الطبق

كما في الشكل 

شكل 10

دجاج بالزعتر

صدور الدجاج بالزعتر

المكونات

ثلاث قطع صدور دجاج مخلية من العظام ومقطعة -ست فصوص ثوم مفرية -ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر -نصف ملعقة صغيرة من الملح -ربع كوب من عصير البرتقال - ملعقة كبيرة من الخل الأبيض -نصف كوب طماطم صغيرة الحجم مقطعة شرائح -ربع كوب زيتون مخلي من البذور -ربع كوب جبن أبيض مقطع إلى مكعبات - أوراق خس أو نعناع للتزيين


طريقة التحضير
أحضري وعاء، ضعي فيه قطع صدور الدجاج، الثوم المفري، الزعتر والملح وقلّبيها بيديك جيدا.
و أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها الدجاج، عصير البرتقال والخل.و ضعي غطاء على القدر واتركيه على النار لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات ثم ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد.و أحضري طبق التقديم، ضعي فيه الأوراق الخضراء، الزيتون المخلي والطماطم المقطعة ثم ضعي فوقها صدور الدجاج بدون الصوص وزيني الطبق بمكعبات الجبن الأبيض ..

استمتعي بوجبة صحية لذيذة ومفيدة.

لحمة باردة

اللحمه البارده

المكونات:-
عرق لحمه-5فصوص ثوم سليمه-ملح-فلفل-معلقه بهارات لحمه-2معلقه خل-2معلقه صويا صوص-حلقات جزر وبصل-معلقه زبده-ماء

الطريقه
نربط عرق اللحمه بالخيط ونعمل فتحات صغيره متفرقه ونضع الثوم فيها ونتبل اللحمه بالملح والفلفل والبهارات والخل والصويا صوص ونشوح اللحمه فى الزبده ثم نضع حلقات الجزر والبصل معها
ونضع كوب ماء ونغطيها بالفويل وتوضع فى الفرن ويتم اضافه الماء حسب الحاجه حتى تمام التسويه

ستيك مشوي

ستيك مشوى

المكونات:-
شرائح لحمه(مثل البوفتيك)

ملح , فلفل

ماءبصل

كاتشب

الطريقه
نتبل اللحمه بالملح والفلفل وماءالبصل والكاتشب

 ونشوى اللحمه على شوايه مدهونه زيت

فراخ بانيه بيتي

الفراخ البانيه

المكونات:-
صدور فراخ رقيقه-ملح-فلفل-كمون-شطه-زنجبيل-قرفه-بصل-ثوم-طماطم-زبادى-بيض-بقسماط(متبل)

الطريقه:-
نضع كل المكونات فى الخلاط ماعدا البيض والبقسماط ونتبل صدور الفراخ بالخليط السابق وتترك 12 ساعه فى الثلاجه ونضع الصدور فى البيض ثم تغطى بالبقسماط جيدا ثم تحمر فى زيت سخن

اللى عاملين دايت ممكن بعد ما تتبل تتشوى

شيش طاووك بيتي

  شيش طاووق


المكونات:-
طماطم مبشوره-صلصة طماطم-ثوم-زبادى-ملح-فلفل-كمون-زعتر-قرفه-زنجبيل-شطه-أوراك فراخ مكعبات-فلفل ألوان مكعبات-بصل مكعبات-طماطم مكعبات-زيت

الطريقه:-
نخلط كل المقادير مع بعض ماعدا مكعبات الفلفل والبصل والطماطم ونترك مكعبات الفراخ فى التتبيله 12 ساعه فى الثلاجه ونضع مكعبات الفراخ مع الفلفل والبصل والطماطم فى الاسياخ الخشبيه ثم نضعها على الشوايه(اللى مش عندها شوايه ممكن تستعمل طاسه تيفال سخنه ومدهونه بقليل من الزيت) ثم نضعها فى صينيه مدهونه بقليل من الزيت فى الفرن علشان تستوى كويس وطبعا دى أكله صحيه علشان اللى عاملين دايت

تشيكن كريسبي

تشيكن كريسبى

المكونات:-
فراخ قطع-ملح-فلفل-عصيرليمون-عصير بصل-خل-ثوم مفروم-كسبره ناشفه-دقيق-بيض-بقسماط

الطريقه:-
نعمل فتحات فى الفراخ تصل الى العظم علشان تستوى كويس ونتبل الفراخ بالملح والفلفل وعصير الليمون وعصير البصل والثوم والكسبره الناشفه والخل وتترك لمدة 16 ساعه فى الثلاجه ونغطى الفراخ بالدقيق ثم توضع فى البيض(به ملح وفلفل)ثم تغطى جيدا بالبقسماط(متبل بملح وفلفل وكمون وقرفه وزنجبيل وزعتر وشطه) وبعد ذلك تحمر فى زيت غزير وسخن ثم نهدى الحراره وتترك 20 دقيقه حتى تستوى جيدا

ملحوظه:لو الفراخ أستوت ومش كريسبى نعلى النار دقيقتين هتقرمش وتبقى جميله
-----------------------