كفتة لبناني

المكوّنات

• لحم مفروم - 300 غرام
• بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
• سماق - ملعقتان كبيرتان
• سبع بهارات - ملعقة كبيرة
• نعناع مجفّف - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
• كمون - نصف ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة - نصف ملعقة صغيرة
• بصل مفروم - نصف قطعة

نصائح

- إشوي الطماطم والبصل وقدّميها إلى جانب الكفتة.

طريقة العمل

1- إمزجي اللحم والبقدونس والسماق والسبع بهارات والنعناع والكمون والكزبرة والبصل في وعاء.
2- إصنعي من المزيج شكل أقراص كباب وشكّيها في أسياخ خشبيّة.
3- إشوي الكفتة لمدّة 4 دقائق مع التقليب لتنضج من كلّ الجهات.
4- قدّمي الطبق فوراً.