أرز باللبن

المقادير: 

• ¾ كوب أرز مصرى
• ½1 كوب ماء
• 5 كوب لبن
• ½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة كورن فلاور
• رشة فانيليا
• فستق مبشور للتزيين
• آيس كريم فانيليا (إختياري)

الطريقة: 

• انقعى الأرز لمدة 1 ساعة
• -قلبى ½4 أكواب من اللبن مع السكر يعلى البارد، ثم إرفعيه على النار لتسخينه لكن بدون أن تغليه. 
• إمزجى ½ كوب لبن مع الكورن فلاور على البارد.
• اغسلى الأرز جيداً من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة.
• يضاف الأرز مع الماء في إناء الطبخ على نار عالية حتى الغليان، ثم تخفض الحرارة على حرارة هادئة ويترك المزيج حتى يشرب الأرز الماء تماماً.
•  اضيفى مزيج السكر واللبن إلى الأرز وضعيه على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق من أسفل حتى لا يلصق الأرز فى القاع.
• -ضيفى مزيج  اللبن والكورن فلاور إلى إناء الأرز واللبن وضعيه على نار هادئة.
•  يحرك المزيج باستمرار حتى يبدأ قوامه فى التماسك ثم تضاف الفانيليا.
• عندما يبدأ الأرز ف الظهور بوضوح من المزيج إرفعى الإناء من على النار وإبدئى بصبه فوراً فى كؤوس التقديم.
• -ضيفى الفستق على الوجه وإتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل وضعه فى الثلاجة حتى يتماسك قوامه.
• قدميه بارداً مع الآيس كريم أو بدونه حسب الرغبة.