خضار بالكاري

جربي وصفة الخضار بالكاري، تحضيرها سهل و سريع و طعمها حلو و جديد، عيلتك هتحبه

خضار بالكاري

مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

القيمة الغذائية لكل فرد
السعرات الحرارية: 144.03
الدهون:4.69 جرام
الكاربوهيدرات: 22.72 جرام
التصنيف: سهل وسريع – منخفض السعرات
المقادير
1/2 كيلو خضار مشكل
5 فص ثوم
1 قطعة زنجبيل طازج
2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة غير مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة كمون غير مطحون
5 فص حبهان
3 حبة قرنفل
1 عود قرفة
1 ورق لورا
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة كبيرة بودرة كاري
1/2 قرن فلفل حار مقطع أو مفروم
1 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة
1/2 2 كوب ماء
2 مكعب الخضار ماجي
طريقة الطهي
• في الخلاط الكهربي، اخلطي الثوم مع الزنجبيل وقليل من الماء حتى يصبح بيوريه.
• سخني الزيت في إناء عميق، ثم أضيفي الكزبرة والكمون والحبهان والقرنفل وعود القرفة وورق اللورا .. قلبيهم على النار لمدة دقيقة.
• أضيفي البصل المفروم إلى خليط التوابل، واستمري في التشويح حتى يذبل ويصفر لونه.
• أضيفي بيوريه الثوم والزنجبيل والكاري والفلفل الحار .. استمري في التقليب لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم .. اتركي الخليط على النار لمدة دقيقة أخرى.
• أضيفي الخضروات، ثم أضيفي مقدار الماء بحيث يغطي الخضروات، وأيضاً مكعبات الخضار ماجي.
• غطي الإناء بشكل جزئي واتركيه على نار متوسطة حتى تتشرب الخضروات أغلبية مقدار الماء، ثم ارفعي الغطاء واخفضي درجة الحرارة .. اتركي الإناء على نار هادئة حتى تتأكدين من نضج الخضروات .. أضيفي ملح وفلفل حسب الرغبة وتأكدي من المذاق.
نصائح للطهي
• يمكنك أن استخدمي بسلة، فاصوليا، بطاطس، بروكلي، جزر، كوسة، أو حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة قطع فراخ مسلوقة إلى الطبق قبل التقديم.
فوائد صحية
أظهرت نتائج الدراسات الطبية أن الكاري لا يتمتع فقط بمذاقه الطيب ونكهته الخاصة، لكنه يساعد فى علاج الزهايمر والصداع النصفي.

وصفة من ماجي ...