صينية بطاطس بالكريمة

المقادير

• فلفل أبيض , حسب الرغبة
• زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
• دقيق ,1.50 كوب
• بيض مخفوق, بيضة
• بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة,3 حبة
• جوزة الطيب مطحونة,0.25 ملعقة صغيرة
• جبنة بارميزان مبشورة,0.75 كوب
• كريمة سائلة ,1.50 كوب
• ملح , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- تُخلط  البطاطس ، البيض ، 4/1 كوب جبنة البارميزان والدقيق، في وعاءٍ عميقٍ

- يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب

- يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجينةٍ متجانسةٍ وناعمةٍ (بحيث لا تلتصق باليد عن العجن)

- يُسخن الفرن على درجة حرارةٍ 180 درجةٍ مئويةٍ

- تفرد العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوشٍ بقليلٍ من الدقيق، بسُمك 1.5 سنتيمتر، وتقطع إلى دوائرٍ بقطاعةٍ قطرها حوالي 5 سنتيمتراتٍ

 

- تُدهن صينية الفرن بالزبدة، وتُرص حلقات العجينة أو كما تسمى النوكي بحيث تُغطي قاع أو أرض الصينية

- تُسكب الكريمة السائلة فوق حلقات العجينة، ويُرش السطح بباقي كمية الجبنة

- توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقةٍ أو حتى يحمر الوجه، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم