طاجن الفول

المقادير

• فول ,2 علبة
• بصل مفروم , حبة كبيرة
• ثوم مهروس,2 فص
• فلفل أخضر مفروم ,2 قرن
• طماطم مفرومة, حبة كبيرة
• ملح , ملعقة صغيرة
• كمون , ملعقة صغيرة
• كزبرة , ملعقة صغيرة
• فلفل أسود , ملعقة صغيرة
• بسطرما ,6 شرائح
• بيض ,4 حبة كبيرة
• بقدونس مفروم , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠م.
- احضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية.
- ضعي الفول في طبقٍ عميقٍ ضعيه باستعمال ملعقة عريضة واهرسي الفول قليلاً.
- اضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع الفول جيداً.
- قطعي البسطرما إلى شرائح صغيرة وذلك باستعمال سكين حادة وذلك اللوح الخاص بتقطيع اللحوم
- اضيفي البسطرما الآن على  الفول وقلبي جيداً لتختلط جميع المكونات.
- ضعي خليط الفول في طبق الفرن الآن.
- قومي بعمل تجويفات في خليط  الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.
- إكسري بيضة في طبقٍ صغيرٍ ثم أسكبي البيضة بهدوء في داخل التجويف.
- اكملي بقية إضافة البيض بنفس الطريقة.
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض.
- قدمي الطاجن مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي